Buchtipps

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  Geständnisse eines Küchenchefs

  Geständnisse eines Küchenchefs: Was Sie über Restaurants nie wissen wollten

  von Anthony Bourdain, Übersetzung: Dinka Mrkowatschki
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  Wer nichts wird, wird Wirt

  Wer nichts wird, wird Wirt: How to open a bar (Taschenbuch)
  von Markus Frankl
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  Management in Hotellerie und Gastronomie

  Management in Hotellerie und Gastronomie (Gebundene Ausgabe)
  von Edgar E. Schaetzing (Autor)
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  Marketing für Hotellerie und Gastronomie

  Marketing für Hotellerie und Gastronomie:
  Erfolg durch marktorientierte Unternehmensführung (Broschiert)
  von Roland Heckmann und Kurt Wolf
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  Was erwartet der Gast von morgen?

  Was erwartet der Gast von morgen?:
  Trends in Tourismus und Freizeitgestaltung und wie man sie rechtzeitig erkennt (Broschiert)
  von Ina Baumbach
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  Ihr Schlüssel zum Erfolg

  Ihr Schlüssel zum Erfolg - in der Hotellerie & Gastronomie: Die besten Tipps & Strategien für mehr Erfolg, stärkere Gästebindung und höheren Gewinn (Broschiert)
  von Claus Kobjoll, Manfred Kohl, Harald J. Koch, Jürgen Pichler
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  Hotelmanagement

  Hotelmanagement (Gebundene Ausgabe)
  von Karla U. Henschel (Autor)
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  Hotel und Gast

  Hotel und Gast (Gebundene Ausgabe)
  von Reinhold Metz, Hermann Grüner und Thomas Kessler
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  HOTEL KREATIV

  HOTEL KREATIV:
  333 kreative Hotel- und Gastroideen aus Las Vegas und dem Rest der Welt
  (Taschenbuch)
  von Alois Gmeiner
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  Küchenkalkulation

  Küchenkalkulation: Vom Wareneinsatz zur Preisgestaltung (Broschiert)
  von Günter Richter und Detlef Richter